Kaedah Pengeluaran Bawang Putih Hitam

Dengan bawang putih mentah segar, kulit pada suhu tinggi dan kelembapan dalam tangki penapaian fermentasi 60 hingga 90 hari Hidangkan.

Seseorang di rumah, seperti berikut:

Bersihkan kulit dengan bawang putih segar ke dalam periuk nasi rumah, dipindahkan ke penebat yang ditempatkan 10 hingga 15 hari atau lebih.

Cara lain:

1, bawang putih yang tidak disedut dalam bekas bersih. Kontena boleh menjadi apa-apa, selagi ia selamat dan tahan suhu, dan harus cukup besar untuk mengandungi semua bawang putih.

2, kerajang timah outsourcing bekas. Letakkannya secukupnya untuk mengelakkan kemasukan bahan cemar dan mengelakkan terlalu banyak bawang putih daripada hanyut.

3, bekas dibalut pada ketuhar, ditetapkan hingga 60 darjah Celsius. Anda juga boleh menggunakan periuk nasi yang ditetapkan dalam keadaan penebat (sebenarnya, hanya beberapa periuk nasi di negara ini boleh disimpan pada suhu 60 darjah Celsius) atau menggunakan lain untuk menyimpan mesin termostat. Pastikan pastikan suhu antara 55 dan 65 darjah Celsius, dan tidak akan ditutup secara automatik.

4, jadi bawang putih dalam penapaian kontena 40 hari. Ditapai hingga 10 hari untuk dimakan, untuk mendapatkan hasil yang terbaik, anda perlu menunggu 40 hari. Pada waktu itu, cengkeh akan menjadi warna gelap, sedikit lembut dan manis.

Petua: Sila gunakan penuh, penuh bawang putih, tanpa ulser, tidak ada cendawan. Kerana penapaian sangat menuntut kualiti bawang putih, lebih baik menanam dengan bawang putih terbaik yang dapat anda temukan.

Penebat selama 40 hari bukan sahaja untuk elektrik tetapi juga yang paling kritikal adalah untuk memberi perhatian kepada keselamatan, jangan meletakkan produk mudah terbakar berhampiran oven.

Bekas yang terbaik dengan kaca atau seramik, jangan gunakan plastik, atau bawang putih hitam mungkin bau, komposisi kimia plastik juga boleh memasuki bawang putih hitam.